Brasserie de la Lienne

L’histoire 

Fondée en 2013 par Nicolas et Mélissa Résimont, la brasserie de la Lienne est une microbrasserie artisanale et familiale établie entre les provinces de Liège et Luxembourg dans le hameau de Reharmont (commune de Lierneux).

Elle a trouvé sa place au sein d’une ancienne fermette où les cuves de fermentation ont remplacé les mangeoires, et où le fenil s’est mué en salon de dégustation. Quatre bières (blonde houblonnée, blonde cuivrée, brune et noire) y sont actuellement brassées à partir d’une eau d’une pureté exceptionnelle. A ces quatre breuvages s’ajoutent ponctuellement des éditions limitées. La brasserie de la Lienne, outre le fait d’utiliser un maximum de matières premières belges, vise principalement une distribution locale: 70% de la production sont écoulés dans un rayon de 30 à 40 km (voir points de vente sur le site internet www.brasseriedelalienne.be).

Lienne:

Première née de la brasserie, cette blonde cuivrée titre à 7% d’alcool. Bière de haute fermentation et refermentée en bouteille, elle est brassée dans la plus pure tradition à partir de deux types de malts clairs très légèrement torréfiés. Trois variétés de houblons composent la recette de la Lienne; ils lui apportent à la fois cette amertume caractéristique, mais aussi des notes aromatiques plus subtiles d’agrumes. Température idéale de service: 6‐8°C

Lienne brune:

Onctueuse au palais et chaleureuse comme un bon feu de bois après une promenade en forêt, cette belle brune titre à 8% d’alcool. Quatre malts et deux houblons lui apportent sa couleur, son goût légèrement torréfié et sa douce amertume. Température idéale de service : 8-10°C

Grandgousier:

Légère comme les brumes enveloppant la vallée de la Lienne à l’aurore, la Grandgousier est une bière blonde rafraîchissante. Un savant dry-hopping vous transportera dans les méandres aromatiques du houblon. Température idéale de service: 6‐8°C

Lienne noire:

Inspirée par la noirceur des sous-bois ardennais aux portes de l’hiver, ce Porter de 5.5% d’alcool associe l’amertume et le caractère épicé de l’Hallertau Perle aux arômes de café des malts torréfiés. Température idéale de service: 14-16°C